¿Quién elabora nuestros menús para comedores escolares? Los menús servidos en los comedores escolares están diseñados por nuestro equipo de Nutricionistas y Dietistas. Además, tienen que estar consensuados entre los diferentes actores implicados en el comedor (jefe/a de cocina o empresa de restauración, dirección del centro, AMPA, etc.). Aspectos nutricionales de los menús escolares [...]
IVAC ha aprobado la certificación de producto “Km0” a Enasui ante la necesidad de muchos sectores de mejorar aspectos como el comercio justo, la reducción de la huella de carbono y el slow food. Enasui ha dado de esta manera un paso más en su compromiso de proporcionar y mantener los máximos niveles de calidad [...]
En Enasui llevamos más de 20 años atendiendo los comedores colectivos de colegios, escuelas infantiles, residencias de estudiantes, de tercera edad y centros de día. Elaboramos soluciones personalizadas de restauración colectiva, tanto en cocina en situ como en cocina transportada. Servimos más de 20.000 menús al día para colectividades, respetando los más altos estándares de [...]
El pasado 28 de abril de 2021, ENASUI ha firmado su Plan de Igualdad, que afecta a sus 700 empleados. El plan de igualdad ha sido negociado por la representación legal de los/as trabajadores/as. Desde los dos sindicatos presentes en la empresa se valora muy positivamente este plan, que coloca a Enasui en la primera [...]
El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha aprobado hoy la concesión de sus Reconocimientos 8 de marzo para galardonar las trayectorias personales y profesionales de siete mujeres comprometidas con la igualdad por sus méritos y capacidades con motivo del Día Internacional de la Mujer. Los premios han recaído este año en Cruz [...]
Uno de los objetivos que se ha marcado la OMS para que se cambie el modo de producir y consumir alimentos es conseguir que los centros de restauración colectiva sean lugares que fomenten una alimentación equilibrada y donde se eviten los alimentos perjudiciales. La organización insta a los gobiernos a dar ejemplo velando por que [...]
Una de las epidemias del siglo XXI, el exceso de peso, no solo afecta a los adultos, cada vez es mas frecuente en los niños y compromete su salud física y emocional. Combatirla requiere una apuesta colectiva decidida. Dedicar recursos a la educación en salud no es un gasto sino una inversión Ver a un [...]
Los niños que siguen una dieta y alimentación saludable mejoran sus notas, según el V Observatorio sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias. Las conclusiones de este Observatorio, realizado por la firma de investigación de mercados IPSOS e impulsado por Nestlé, se han obtenido a través de 1.038 entrevistas «online» y de [...]
¿Qué son los superalimentos ? Este término tan de moda, que está viviendo un auténtico boom editorial, se refiere a aquellos alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Algunos son más conocidos, como el aceite de oliva virgen extra o las legumbres, y otros, como [...]
Teniendo en cuenta la importancia de los distintos tipos de alimentos en la nutrición del cerebro y los estudios realizados por Harvard, descubre la pirámide nutricional con distribución de alimentos en función de las cantidades recomendables para un desarrollo cerebral saludable. En la pirámide a continuación las tres primeras filas se corresponden con alimentos que [...]
