Las intolerancias más comunes son a la lactosa y al gluten (enfermedad celíaca). Esta semana compartimos unas recomendaciones especiales en la programación y preparación de los menús para colectividades. Menú sin lactosa: La lactosa es un hidrato de carbono presente...
La Organización de la Alimentación de la Agricultura ha declarado en el 2003" En cuantos más colores en tu plato, mejor para tu salud". Esta semana te enseñamos cómo comerte un arco iris de frutas y verduras a diario va a mejorar tu estado de salud. NARANJA O AMARILLO...
Una persona que vive hasta los 85 tiene el doble de posibilidades de sufrir Alzheimer o un ICTUS (una hemorragia o infarto cerebral) que una persona que vive hasta los 80. Afortunadamente la ciencia no cesa de investigar y de realizar descubrimientos fascinantes y que...
Desde Enasui, fomentamos el cuidado del cerebro a través de la alimentación. Este mes, compartimos una receta neuro-saludable y os explicamos cuáles son sus propiedades. Ingredientes: 6 zanahorias 1 patata mediana 1 puerro mediano 1 cebolla 2 quesitos 1 litro de agua...
Los comedores para colectividades ayudan a comer mejor en el día a día y esta semana te vamos explicar cómo en cuatro puntos. Variedad En casa, cada uno tiene sus platos fetiches, un número de recetas que se van repitiendo semanas tras semanas. Pues en los comedores...
Enasui, empresa pionera en desarrollar la Alimentación Neurosaludable. Esta semana compartimos contigo una receta neurosaludable. ¿Sabías que? Las verduras de hoja verde y especialmente la col y la espinaca son ricas en vitamina B6 y B12, aumenta el nivel de tiamina...
Masticar parece una evidencia. Entonces, ¿por qué es tan importante masticar? Porque la masticación afecta a tu estado de ánimo, tu forma de digerir y hasta tu peso. El frenético ¿Eres de los que engulle? Eres voraz? Comes rápido como señal que disfrutas de la vida?...
A veces es difícil reconocer el azúcar en la lista extensa y opaca de los ingredientes: existen varias formas de llamar este mismo ingrediente. La industria de la alimentación recurre habitualmente a sinónimos técnicos que inducen al consumidor en error. Detectar si...
Este mes, compartimos una receta neurosaludable con ingredientes de temporada: Lentejas con calabaza estofadas. Ingredientes: 200 gr de lentejas 2 pimientos verdes 300 gramos de calabaza 1 cebolla media cucharadita de pimentón sal agua aceite de oliva virgen extra...
¡Ya es verano! Esta semana te proponemos 6 recetas sencillas de hacer, sanas para mantener la línea en la playa y de temporada, ¡para disfrutar de las frutas y verduras del sol! Gazpacho Ingredientes (para 4 personas) 750 g de tomates, 1 cebolla, sal, 1 pimiento...
Para las personas mayores, las necesidades energéticas y nutricionales crecen con el tiempo. Parece que es lo contrario que ocurre porque suelen tener un descenso de la sensación de hambre y sed. ¡Ahí surge el peligro de desnutrición! Menús diseñados por expertos Los...
Una vez hayas fichado varios proveedores potenciales, queda la ardua tarea de decidir entre todos ellos. Esta semana, te ayudamos a seleccionar entre varias opciones para escoger la más adaptada a la situación de tu empresa.
Después del sueño y el ejercicio, la nutrición es un factor de gran peso en el cuidado y la salud del cerebro. El cerebro consume aproximadamente el 30% de la energía que produce el cuerpo. Los alimentos que ingieren los niños son el combustible que les permite...
Los servicios de restauración y de catering para colectividades tienen en común el reto de adaptarse a las nuevas tendencias y generaciones: búsqueda de una mayor flexibilidad, de una libertad de elección, de experiencias placenteras... Consciente de las necesidades...
Las apps están revolucionando el sector de la salud, aportando nuevas formas de impulsar hábitos de vida saludable, prevenir enfermedades y empoderar de los usuarios. Esta semana te recomendamos 5 apps para cuidar de tu salud a nivel físico, dietético y mental....