El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha aprobado hoy la concesión de sus Reconocimientos 8 de marzo para galardonar las trayectorias personales y profesionales de siete mujeres comprometidas con la igualdad por sus méritos y capacidades con motivo del Día Internacional de la Mujer. Los premios han recaído este año en Cruz [...]
Uno de los objetivos que se ha marcado la OMS para que se cambie el modo de producir y consumir alimentos es conseguir que los centros de restauración colectiva sean lugares que fomenten una alimentación equilibrada y donde se eviten los alimentos perjudiciales. La organización insta a los gobiernos a dar ejemplo velando por que [...]
Una de las epidemias del siglo XXI, el exceso de peso, no solo afecta a los adultos, cada vez es mas frecuente en los niños y compromete su salud física y emocional. Combatirla requiere una apuesta colectiva decidida. Dedicar recursos a la educación en salud no es un gasto sino una inversión Ver a un [...]
Los niños que siguen una dieta y alimentación saludable mejoran sus notas, según el V Observatorio sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias. Las conclusiones de este Observatorio, realizado por la firma de investigación de mercados IPSOS e impulsado por Nestlé, se han obtenido a través de 1.038 entrevistas «online» y de [...]
¿Qué son los superalimentos ? Este término tan de moda, que está viviendo un auténtico boom editorial, se refiere a aquellos alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Algunos son más conocidos, como el aceite de oliva virgen extra o las legumbres, y otros, como [...]
Teniendo en cuenta la importancia de los distintos tipos de alimentos en la nutrición del cerebro y los estudios realizados por Harvard, descubre la pirámide nutricional con distribución de alimentos en función de las cantidades recomendables para un desarrollo cerebral saludable. En la pirámide a continuación las tres primeras filas se corresponden con alimentos que [...]
Ingredientes: 3/4 taza de leche de soja (200 ml) 1/4 taza de copos de avena (30 g) 2 dátiles 3 nueces 3 fresas 1 plátano 1 cucharadita de sirope de agave o arce (opcional) 1/4 de cucharadita de canela (opcional) Cómo hacerlo: En un cazo echamos la leche ponemos el fuego al máximo y cuando [...]
El curry es una mezcla de especias compuesta, entre otros, de cúrcuma. La cúrcuma es uno de los alimentos con mayor capacidad neuroprotectora que se conocen. Debido a sus propiedades medicinales, el cúrcuma ha sido empleada desde la antigüedad en la medicina Ayurveda de la India y en la medicina tradicional china con fines medicinales. [...]
Ingredientes: (Para 4 personas) Calabaza (aproximadamente) 400 g Brócoli: 1 Chile en copos 2 g Hierbas provenzales 5 g Hinojo seco 3 g Pimienta negra molida, ajo granulado al gusto Limón: 1 Vinagre de Jerez 5 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Sidra de manzana o vino blanco 50 ml Arándanos 100 g Almendras 80 [...]
Las intolerancias más comunes son a la lactosa y al gluten (enfermedad celíaca). Esta semana compartimos unas recomendaciones especiales en la programación y preparación de los menús para colectividades. Menú sin lactosa: La lactosa es un hidrato de carbono presente en la leche, también llamado azúcar de la leche. El principal reto a alcanzar, en [...]
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28500 Arganda del Rey (Madrid)
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