Programa Escolar Europeo de consumo saludable Para alentar la alimentación saludable y luchar contra la obesidad, desde el 1 de agosto de 2017, el programa de la UE financia la distribución de frutas, hortalizas y leche en los centros escolares de Infantil, Educación Primaria y Educación Secundaria Obligatoria. La modificación aprobada el 08 de febrero [...]
Como expertos en catering para colectividades, esta semana compartimos consejos para una alimentación y unos hábitos saludables en las residencias para mayores y centros de día. Aparte de una actividad física habitual, llevar una dieta sana, equilibrada y de calidad es fundamental para un envejecimiento activo. En efecto, la alimentación tiene una influencia directa sobre [...]
Cuando buscamos contratar un servicio de comedor para empresas debemos tener en cuenta algunos aspectos clave para cerciorarnos de que elegimos la mejor opción en función de nuestras necesidades. Uno de los principales factores que deberemos valorar es si la cocina es in situ o bien se elabora desde unas cocinas centrales y, más tarde, [...]
La alimentación juega un papel básico en el crecimiento y desarrollo de nuestros hijos, por eso existen ciertos aspectos de la Normativa de Sanidad para comedores escolares que conviene conocer. Toda la normativa tiene por fin asegurar que tanto el producto como su elaboración cumplen con unos estándares de calidad y seguridad que no interfieran [...]
¿Cómo debe ser la pirámide alimenticia en los niños de primaria? Teniendo en cuenta la importancia del crecimiento y desarrollo de los niños en esta etapa de su vida, es fundamental que se cuide el equilibrio entre su alimentación y las demás necesidades del cuerpo como el descanso o la actividad física e intelectual. Con [...]
Desde la reapertura de las aulas en la Comunidad Autónoma de Madrid, se han implementado unos cambios en la organización de los comedores escolares a raíz de la normativa impulsada por el Gobierno Regional debido a la situación de pandemia. Así es como ha cambiado la normativa de comedores escolares de Madrid con el COVID. [...]
Las empresas de colectividades de Madrid se caracterizan por el valor que aportan: son muchos los colegios, residencias, empresas y otras instituciones que requieren de un servicio de comedor y, por tanto, la competitividad que se exige es de primer nivel. Esto implica que son muchos los estándares que se han de alcanzar para obtener [...]
¿Quién elabora nuestros menús para comedores escolares? Los menús servidos en los comedores escolares están diseñados por nuestro equipo de Nutricionistas y Dietistas. Además, tienen que estar consensuados entre los diferentes actores implicados en el comedor (jefe/a de cocina o empresa de restauración, dirección del centro, AMPA, etc.). Aspectos nutricionales de los menús escolares [...]
IVAC ha aprobado la certificación de producto “Km0” a Enasui ante la necesidad de muchos sectores de mejorar aspectos como el comercio justo, la reducción de la huella de carbono y el slow food. Enasui ha dado de esta manera un paso más en su compromiso de proporcionar y mantener los máximos niveles de calidad [...]
En Enasui llevamos más de 20 años atendiendo los comedores colectivos de colegios, escuelas infantiles, residencias de estudiantes, de tercera edad y centros de día. Elaboramos soluciones personalizadas de restauración colectiva, tanto en cocina en situ como en cocina transportada. Servimos más de 20.000 menús al día para colectividades, respetando los más altos estándares de [...]
Calle Peña Francia, 1
28500 Arganda del Rey (Madrid)
