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Alfonso Zaldivar

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Receta Neurosaludable del mes: Crema de zanahoria con garbanzos y cúrcuma

Desde Enasui, fomentamos el cuidado del cerebro a través de la alimentación. Este mes, compartimos una receta neuro-saludable y os explicamos cuáles son sus propiedades. Ingredientes: 6 zanahorias 1 patata mediana 1 puerro mediano 1 cebolla 2 quesitos 1 litro de agua 400 g. de garbanzos cocidos en conserva 1⁄2 cucharadita de jengibre en polvo [...]

By | febrero 26th, 2020|Alimentación y nutrición, Deporte y vida saludable|Comentarios desactivados en Receta Neurosaludable del mes: Crema de zanahoria con garbanzos y cúrcuma

Comer mejor gracias a los comedores para colectividades

Los comedores para colectividades ayudan a comer mejor en el día a día y esta semana te vamos explicar cómo en cuatro puntos. Variedad En casa, cada uno tiene sus platos fetiches, un número de recetas que se van repitiendo semanas tras semanas. Pues en los comedores escolares, de empresas, de residencias para mayores, etc, [...]

By | enero 7th, 2020|Alimentación en residencias de mayores, Alimentación y nutrición, Catering escolar, Catering para empresas|Comentarios desactivados en Comer mejor gracias a los comedores para colectividades

Receta Neurosaludable del mes: Lasaña de espinacas

Enasui, empresa pionera en desarrollar la Alimentación Neurosaludable. Esta semana compartimos contigo una receta neurosaludable. ¿Sabías que? Las verduras de hoja verde y especialmente la col y la espinaca son ricas en vitamina B6 y B12, aumenta el nivel de tiamina fortaleciendo la memoria   Ingredientes (4 personas) 18 placas de lasaña 300 gr de [...]

By | diciembre 24th, 2019|Alimentación y nutrición, Catering escolar, Catering para empresas, Deporte y vida saludable|Comentarios desactivados en Receta Neurosaludable del mes: Lasaña de espinacas

Enasui: Dime cómo masticas y te diré qué estado de salud tienes

Masticar parece una evidencia. Entonces, ¿por qué es tan importante masticar? Porque la masticación afecta a tu estado de ánimo, tu forma de digerir y hasta tu peso. El frenético ¿Eres de los que engulle? Eres voraz? Comes rápido como señal que disfrutas de la vida? Pues lo más probable es que tengas habitualmente problemas [...]

By | noviembre 10th, 2019|Alimentación y nutrición, Deporte y vida saludable|Comentarios desactivados en Enasui: Dime cómo masticas y te diré qué estado de salud tienes

El azúcar en la alimentación: ¿jugamos al escondite?

A veces es difícil reconocer el azúcar en la lista extensa y opaca de los ingredientes: existen varias formas de llamar este mismo ingrediente. La industria de la alimentación recurre habitualmente a sinónimos técnicos que inducen al consumidor en error. Detectar si un plato o un ingrediente contiene azúcar se hace muy difícil. Las autoridades sanitarias [...]

By | octubre 13th, 2019|Alimentación y nutrición, Deporte y vida saludable|Comentarios desactivados en El azúcar en la alimentación: ¿jugamos al escondite?

Receta Neurosaludable del mes: Lentejas con calabaza

Este mes, compartimos una receta neurosaludable con ingredientes de temporada: Lentejas con calabaza estofadas. Ingredientes: 200 gr de lentejas 2 pimientos verdes 300 gramos de calabaza 1 cebolla media cucharadita de pimentón sal agua aceite de oliva virgen extra Cómo hacerlo: Comenzamos pelando la cebolla y picándola pequeñita. En la olla ponemos un chorrito de aceite de [...]

By | septiembre 16th, 2019|Alimentación y nutrición, Deporte y vida saludable|Comentarios desactivados en Receta Neurosaludable del mes: Lentejas con calabaza

6 Recetas veraniegas, sencillas y sanas

¡Ya es verano! Esta semana te proponemos 6 recetas sencillas de hacer, sanas para mantener la línea en la playa y de temporada, ¡para disfrutar de las frutas y verduras del sol! Gazpacho Ingredientes (para 4 personas) 750 g de tomates, 1 cebolla, sal, 1 pimiento verde, 1 pepino, 1 diente de ajo, vinagre, 3 rebanadas de pan de molde [...]

By | agosto 11th, 2019|Alimentación y nutrición|Comentarios desactivados en 6 Recetas veraniegas, sencillas y sanas

Alimentación y residencias de ancianos: la gestión de múltiples dietas

Para las personas mayores, las necesidades energéticas y nutricionales crecen con el tiempo. Parece que es lo contrario que ocurre porque suelen tener un descenso de la sensación de hambre y sed. ¡Ahí surge el peligro de desnutrición! Menús diseñados por expertos Los dietistas y nutricionistas evalúan que las personas mayores necesitan una aportación de [...]

By | julio 21st, 2019|Alimentación en residencias de mayores, Alimentación y nutrición|Comentarios desactivados en Alimentación y residencias de ancianos: la gestión de múltiples dietas

¿Cómo seleccionar el servicio de comedor para empresas más adecuado?

Una vez hayas fichado varios proveedores potenciales, queda la ardua tarea de decidir entre todos ellos. Esta semana, te ayudamos a seleccionar entre varias opciones para escoger la más adaptada a la situación de tu empresa.     Precio El tema de la tarifa por cubierto es seguramente la primera preocupación para cumplir con los [...]

By | junio 30th, 2019|Catering para empresas|Comentarios desactivados en ¿Cómo seleccionar el servicio de comedor para empresas más adecuado?

Comida neurosaludable para niños: ¿cómo cuidar el cerebro desde la infancia?

Después del sueño y el ejercicio, la nutrición es un factor de gran peso en el cuidado y la salud del cerebro. El cerebro consume aproximadamente el 30% de la energía que produce el cuerpo. Los alimentos que ingieren los niños son el combustible que les permite disfrutar plenamente de sus capacidades cognitivas, emocionales y, [...]

By | mayo 24th, 2019|Alimentación y nutrición, Catering escolar|Comentarios desactivados en Comida neurosaludable para niños: ¿cómo cuidar el cerebro desde la infancia?