por Ana | Jul 1, 2026 | COLEGIOS, CONSEJOS, INTOLERANCIA, NUTRICIÓN
Diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria. En los comedores escolares, conocer la diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria no es solo importante: es esencial. Cada día, miles de niños comen en colegios, escuelas infantiles y centros educativos,...
por Ana | Jun 24, 2026 | COLEGIOS, INTOLERANCIA, NUTRICIÓN
Menús sin lactosa: cómo garantizar una alimentación segura y equilibrada en colegios y residencias La intolerancia a la lactosa es cada vez más común tanto en niños como en personas mayores. Por ello, ofrecer menús sin lactosa en colegios y residencias es fundamental...
por Ana | Jun 17, 2026 | COLEGIOS, CONSEJOS, RESIDENCIAS
¿Qué protocolos se siguen en caso de alergias alimentarias en colegios y residencias? En este artículo te explicamos qué protocolos se siguen en caso de alergias alimentarias, cómo se aplican en la práctica y por qué son clave en la seguridad alimentaria. Las alergias...
por Ana | Jun 10, 2026 | COLEGIOS, NUTRICIÓN, RECETAS, VIDA SANA
Menús para colegios sin gluten: cómo garantizar una alimentación segura y equilibrada La demanda de menús sin gluten en colegios ha crecido en los últimos años debido al aumento de diagnósticos de intolerancia al gluten y enfermedad celíaca. Para los centros...
por Ana | May 27, 2026 | 3ª EDAD, COLEGIOS, CONSEJOS, NUTRICIÓN, RESIDENCIAS, VIDA SANA
Cómo afecta el sabor de la comida en niños y mayores. En los comedores escolares y residencias, el sabor de los alimentos juega un papel crucial en la aceptación y disfrute de las comidas. Tanto los niños como las personas mayores son sensibles a ciertos sabores,...
por Ana | May 20, 2026 | COLEGIOS, CONSEJOS, NUTRICIÓN
¿Cómo se adaptan los menús a alergias e intolerancias? En los comedores escolares, garantizar la seguridad alimentaria es tan importante como ofrecer menús equilibrados y nutritivos. Cada vez son más frecuentes las alergias e intolerancias alimentarias entre los...
