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El azúcar en la alimentación: ¿jugamos al escondite?

A veces es difícil reconocer el azúcar en la lista extensa y opaca de los ingredientes: existen varias formas de llamar este mismo ingrediente. La industria de la alimentación recurre habitualmente a sinónimos técnicos que inducen al consumidor en error. Detectar si un plato o un ingrediente contiene azúcar se hace muy difícil. Las autoridades sanitarias [...]

By | diciembre 13th, 2018|Uncategorized|Comentarios desactivados en El azúcar en la alimentación: ¿jugamos al escondite?

Receta Neurosaludable del mes: Lentejas con calabaza

En el marco de un proyecto innovador, Enasui aplica los conocimientos en neurociencia y psicología del Dr. Alvaro Bilbao al ámbito de la alimentación para contribuir a un mejor desarrollo intelectual y emocional. Este mes, compartimos una receta neurosaludable con ingredientes de temporada: Lentejas con calabaza estofadas. Ingredientes: 200 gr de lentejas 2 pimientos verdes 300 gramos de [...]

By | noviembre 16th, 2018|Uncategorized|Comentarios desactivados en Receta Neurosaludable del mes: Lentejas con calabaza

Los mejores comedores de las empresas del Silicon Valley

Lo que llama la atención al visitar las oficinas centrales de Facebook en Menlo Park es... el olor a comida. Burritos, barbacoa, golosinas: a cualquier hora del día los empleados pueden ir a comer gratuitamente a unos de los tres restaurantes de la empresa. ¡Incluso se pueden llevar comida a casa! En Apple, el comedor [...]

By | mayo 24th, 2018|Catering para empresas, Uncategorized|Comentarios desactivados en Los mejores comedores de las empresas del Silicon Valley

Comedor para empleados: alto valor en la gestión de los recursos humanos

Generalmente, especialmente en las grandes corporaciones, la jornada laboral se caracteriza por aproximadamente 8 horas de trabajo con un descanso de una hora para comer. Sin embargo, en la mayoría de casos, se trata de una cantidad de tiempo insuficiente como para ir a comer a casa y volver al centro de trabajo, sin contar [...]

By | febrero 1st, 2018|Catering para empresas, Uncategorized|Comentarios desactivados en Comedor para empleados: alto valor en la gestión de los recursos humanos

Colegios mayores: restauración colectiva para jóvenes y estudiantes

Son muchos los factores que influyen en la capacidad de los estudiantes para desarrollarse física y mentalmente de manera adecuada, pero sin duda, la dieta que sigan es uno de los factores clave. Los jóvenes y los estudiantes necesitan potenciar su memoria y su capacidad de concentración para poder estudiar y aprender en las mejores [...]

By | septiembre 19th, 2017|Uncategorized|Comentarios desactivados en Colegios mayores: restauración colectiva para jóvenes y estudiantes