Enasui, empresa pionera en desarrollar la Alimentación Neurosaludable. Esta semana compartimos contigo una receta neurosaludable.


¿Sabías que?
Las verduras de hoja verde y especialmente la col y la espinaca son ricas en vitamina B6 y B12, aumenta el nivel de tiamina fortaleciendo la memoria

 

Ingredientes (4 personas)

18 placas de lasaña
300 gr de espinacas
1 cebolla.
250 ml de salsa de tomate.
Queso para rallar, tipo emmental o mozzarella.
Orégano.
Aceite y sal.
Salsa bechamel

Cómo hacerlo: Las placas de lasaña pre-cocidas, se ponen en remojo, sumergiéndolas en un recipiente con agua durante 10 minutos

Corta la cebolla en cuadraditos pequeños y saltéala en una sartén con un poco de aceite y sal.

Cuando empiece a dorarse, añade las espinacas y revuelve bien, y deja que se cocine todo junto 5 minutos.

Prueba la mezcla y rectifícala de sal si es necesario.

Precalienta el horno a 200oC.

Comienza a montar la lasaña: en una bandeja de horno coloca 6 láminas de pasta, a continuación, la mitad de la salsa de tomate, encima la mitad de la mezcla de espinacas y cebolla y vuelve a empezar.

Cuando hayas repetido la operación una vez más faltará la última capa de 6 láminas.
Vierte por encima la bechamel cubriendo por completo todas las láminas, ralla queso por encima y espolvorea un poco de orégano. Hornea la lasaña durante 15 minutos a 180oC.
Cuando veas que el queso se ha dorado ligeramente es que está lista.
Sácala del horno y déjala reposar 5 minutos antes de servirla y cortarla.

Contamos con la colaboración de Álvaro Bilbao que nos ayuda a difundir el mensaje de la Salud Cerebral en Colegios y Escuelas. Solicita más información, pinchando aquí.